Le tout début de la Gargouille est un Relais de motoneiges situé dans le rang 4 nord à Sacré-Coeur-de-Jésus. On y sert des assiettes géantes où tout est fait maison. Il a été exploité par les trois propriétaires de 1995 à 2001. Ensuite, s'est développé le service de traiteur avec le service et la livraison de repas chauds et froids. En 1999, les propriétaires décident de bâtir une cuisine de traiteur incluant un casse-croûte de 8 places sur la rue Notre-Dame à East-Broughton. En avril 2000 tout est en marche. Très tôt, les propriétaires se rendent compte que c'est trop petit. Dès l'automne, ils agrandissent pour une salle à dîner d'environ 30 places. La clientèle augmente, la cuisine est trop petite. En 2002, Ils bâtissent une cuisine pour le service de traiteur et cette espace sert de salle pour recevoir des groupes. Lorsque la loi sur le tabac fait surface, on élève une section pour les fumeurs qui contient environ une trentaine de personnes. On a ajouté la pizza et des mets italiens à nos recettes, qui sont encore maison.
En 2004, la demande est forte. Alors, ils décident de bâtir une salle de réception de 400 places assises et un Resto-Pub d'environ une centaine de places. Dans le Pub on peut y manger des steaks, des brochettes et des fruits de mer tout en y dégustant une bonne bouteille de vin. Vous pouvez aussi venir vous amusez en écoutant un musicien selon les périodes et les circonstances.
Bienvenu à tous!
Nathalie, Marcel et Claude
